Le  " Perlé de Miel "

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il s'agit d'un hydromel pétillant.

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Il est fait à façon dans un atelier du département voisin où j'y amène le miel de mes ruches.

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Chaque bouteille contient 300gr de miel mis en fermentation pour le transformer en alcool (12°).

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Cette boisson rafraîchissante se consomme en vin de réception ou en accompagnement des desserts.

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Pour l'apprécier il faut le servir "frappé", c'est à dire, très frais,  à une température de 4° C.

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(l'abus d'alcool est dangereux pour la santé)

hydromel